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花蓮。三國一餐廳的曼波魚全餐!

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結果從宜蘭趕來時想吃午餐,結果已經3點半了
剛好是店內休息時間,只好去附近逛逛等五點來祭五臟廟

*在街口處就可以看到這麼大的招牌
(這邊旁邊就有餐廳設的小型陽春的停車場^__^)
 

*餐廳正門

準五點一到,我們兩個就進來當第一個客人(^ˇ^)
這裡的服務很親切,介紹的也很仔細。


咱們點了*尊爵曼波全餐*
一個人650元,有13樣菜。
在這間餐廳裡是屬於最高的價位但精緻型,
也有合菜或是一個人500元的皇家曼波套餐。
(其中的精緻刺身盤,因為我和阿南都不敢吃生魚片,所以換成了白斬玉米雞)
 
這曼波魚全餐的特色在於:連甜點、果汁都是用曼波魚下去做的!!(驚)

*開心的南南
 

*活力曼波汁
裡面以為是一顆顆蒟蒻的東西,竟然是曼波魚的膠質
魚皮下與魚肉之間的膠質層,漁民稱「曼波魚膠原蛋白」的部位
加上3種蔬菜、1種水果和五葉松的果汁。
喝起來完全感覺不到這是魚肉果汁!!
其實都是葷的啊!

(完全沒有魚腥味)
甜甜的很好喝,感覺就像和喝花草汁一樣。*雜誌特別介紹這道*

*曼波豆腐
曼波魚打成魚漿做成豆腐,
口感很細緻,曼波魚豆腐較Q,這道阿南很喜歡。


*曼波豆腐內餡

*曼波魚炒飯(一品上官燕)
粒粒分明,很香的炒飯,還不錯吃,黑胡椒味有點重。


*曼波涼蒟蒻 & XO醬曼波翅


*曼波涼蒟蒻
曼波魚皮下組織(膠原蛋白)加上百香果汁的涼拌菜
冰涼、甜甜的、QQ的,這道菜都是我這愛吃甜的狂吃。

* XO醬曼波翅
也是QQ的涼拌菜,XO醬味沒有想像中那麼濃厚,反而較清爽。

*玉米白斬雞
因為我們兩個都不吃生魚片,所以把原來的綜合刺身盤換的成這道。
就是玉米雞做成白斬雞啦~
雖然這裡主打曼波魚,但是這白斬雞也很好吃,肉質也不老澀。

*塑身德式豬腳
採用較去油膩的烤法,但其實吃多豬腳怎能塑身呢(笑)
跟一般德式豬腳其實不大一樣
黑胡椒的味道較重,像是中式合併西式的感覺。
(因為和德國豬腳一樣烤過,但是有台灣味)
撇開不像德式豬腳這個不說,味道還滿好的。


*鮮炒曼波肉+芹菜炒龍腸

*鮮炒曼波肉

服務生說,這道菜建議趁熱吃
因為怕放冷,曼波魚肉會較容易出水影響口感。

QQ嫩嫩的很好吃,口味有些微辣。

*芹菜炒龍腸
老饕最愛的曼波魚龍腸,一公斤高達900到950元左右。
所以這算是這整個套餐中最高貴的菜色~
曼波魚腸很脆很Q,搭配西洋芹、肥厚的香菇、胡蘿蔔、蔥等,真的很下飯!
即使這道菜炒的比較辣些,但我不敢吃辣的還是狂吃(哈)

*黃金吉魯湯

有白果、蛤蠣、曼波魚軟骨、熬湯的雞肉在裡面。
曼波魚軟骨煮的很滑Q,放在嘴哩,根本不用咬,直接用吸的。
*曼波雪燕窩
QQ滑滑的,感覺很像紅糖熬煮的海燕窩。
阿南覺得整個套餐下來,這道是較沒特色的一道菜。
味道上OK,不過驚奇感可能就沒其他菜來的大。
*曼波極品點
曼波魚的皮下組織(最外那層)和抹茶冰淇淋、蛋糕。
感覺很像大福(但是比大福更Q),不過裡面是抹茶冰淇淋蛋糕。
所以說,這甜點也是葷的啊!

*我&滿桌的菜
 
以上的套餐,一個人650元(加1成服務費),看價位上也許不便宜。
但是以裝潢、菜色以及耗功(就是將曼波魚做成許多種料理,如豆腐、甜點、飲料)
加上曼波魚龍腸,一公斤高達900到950元左右
我和咱家的主廚阿南覺得很划算!再說台北也不容易吃到。
所以我們給予這間餐廳的評價還滿高的。
 
而且也順便給現在還在肚子裡的女兒補膠原蛋白(哈)

*水晶曼波冰棒


*水晶曼波冰棒-牛奶口味
*雜誌特別介紹這道*所以即使吃的很撐,還是另外點了一支來吃看看。
牛奶味很香(也有五葉松口味),不過感覺比較油(因為加了曼波魚膠質關係嗎?)
(記得這一支是35元)
 
 
★ 三國一餐廳 ★
加收一成服務費。
營業時間:11點-14點,17點-21點。

 

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本文由migu217優質投稿

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