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20111014 韓國首爾自由行 淵瀑烤肉(연포갈비)

淵瀑烤肉就在華虹門一下來的右前方,店前有一個停車場的木造屋
양념갈비(美國牛400g)醬料醃烤肉 31000
생갈비(美國牛400g)無醃漬烤肉 33000
갈비탕排骨湯 8000
냉면冷麵 5000

명작복분자覆盆子 10000
백세주百歲酒 7000
우국생막걸리瑪格利 4000
소주燒酒 4000
맥주啤酒 4000
콜라可樂 1000
사이타蘇打 1000
우롱차烏龍茶 2000
아사히생매주Asahi啤酒 6000

裡面頗大的,客人也不多,我們抵達時,也才一桌客人,有拖鞋地板式和免拖鞋的一般位子


無醃漬牛肉一份(左邊下上兩片)和醃料牛肉一份(右邊下上兩片)看起來很少,其實是捲成一片了,整個攤開很大片

吃韓式烤肉必上生菜一盤,下面兩小盤醬料,左為韓式豆瓣醬,右為鹽巴,都是用來沾烤肉一起吃的調味醬料

阿珠媽一看我們是外國人,加上店裡一點也不忙,就幫我們烤肉,先烤沒有醃漬過的牛肉,這樣才不會沾到醃漬過的醬料氣味,本來捲成一團的兩塊肉,攤開超大片的,佔滿了整個烤盤,杏鮑菇也被丟上去一起烤

阿珠媽都超專業的,烤肉要先把一邊烤熟後,而且要烤得剛剛好,才翻面,中間不能一直翻,肉熟度剛剛好,也沒有過焦,超誘人的,而且烤肉的香氣一直撲鼻而來,讓一整天都沒有吃正餐的我們唾涎欲滴了,好漫長的等待哦~

韓國的剪刀真的是萬能,阿珠媽剪成一小塊剛好是可以入口的大小

好誘人啊!怎麼還沒好,中間是肉,旁邊兩塊是骨頭,本來我還想說,骨頭為啥還要繼續烤,原來連骨頭邊邊的肉也要烤熟,吃得一乾二淨才行,不過因為邊邊肉要烤比較久,就一直放著讓它烤,不用擔心要烤多久才會熟,因為阿珠媽隨時都會幫你服務,好了就會叫你吃

終於可以吃了,太美味了,肉汁都封鎖住了,超多汁超軟,一點也不老,就算不沾鹽也很甜,重口味的可以沾鹽或韓式豆瓣醬

就在我們吃的同時,阿珠媽又把醃漬過的肉放下去烤了,蒜頭也一起下去烤,生菜包肉和蒜頭好吃耶!

阿珠媽又拿起大剪刀,把肉片剪一剪,連骨頭上的肉也是用大剪刀剪下來的,不過骨頭上的肉比較韌有咬勁,要咬很久,大鋼牙的我吃了一塊就放棄,還是吃吃肉質軟嫩又飽嘴的肉片

韓式豆瓣醬和蒜頭

生菜+肉+洋蔥+蒜頭+豆瓣醬,好好吃哦!

蔬菜煎餅,吃起來不油膩,餡料多紮實,可惜皮不夠酥,我喜歡麵皮表面脆脆的口感

生洋蔥

生菜沙拉,好小一盤哦,不過很新鮮

有沙拉醬的沙拉,吃不出來是啥,因為沙拉醬太厚了,我覺得在吃沙拉醬,不過吃起來不膩口就是了

這個讓我和姊一直誤以為阿珠媽忘記要烤了,我們還以為她在等我們把肉吃完,才要過來烤,害我們一直等她,後來她過來了,是幫我們把木炭拿走的,我才突然恍然大悟,想起韓國有一道生螃蟹,起初看到是生的才先入為主以為要烤熟的,本來我和姊都不敢吃,不過一想到一餐不便宜,硬著頭皮吃了,不錯吃耶!一點腥味也沒有,而且外面那層醬汁雖然辣,帶著甜味,更能引出鮮味,螃蟹的肉質有彈性紮實不軟爛,搭配這個醬汁,超好吃的,很下飯也很下酒,會讓我懷念的味道

這個和在全州中央會館吃到黃黃的小菜一樣,只差在顏色和醬料不同,吃起來QQ軟軟的,介於果凍和板條間的口感,本身沒有啥味道,要有沾醬才夠味



我好喜歡韓國的生菜加上一點點辣粉與醬汁調味,吃起來超清爽又開胃,韓國的生菜怎麼都這麼新鮮好吃啊!

奶油焗玉米,很神奇的一道小菜,我只有在這間吃過這道,吃起來很不錯,奶油不膩口,玉米甜甜的,姊很愛

這餐真的花很大,不過超值得的,讓一直喊著要吃肉的姊姊飽足了一餐,唯一遺憾是我們在這裡吃到的是美國牛,不是韓牛,韓牛的價位一樣,但份量少一半,實在是貴得嚇人,飯後順便問了服務生公車站牌在那裡,在出了餐廳後,背對餐廳的右邊緊黏的小巷子一直走出去就可以通到大馬路,兩邊都有站牌,要過馬路到對面的站牌,號碼和去程的公車號碼有一樣的都可以搭回水原車站,公車的路線圖上都有,看一下就知道了,或問一下路人,在這遇到了一位阿珠媽大概是不會外國語,我用韓文問她有到水原站的公車嗎,她馬上回她不知道不要問,飛也似地逃走了,後來遇到兩個漂亮的女高中生,超親切地,馬上幫我找可以到車站的號碼,超級感謝的

本文由lechyan優質投稿

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