追蹤
天空部落主題館
關於部落格
感受生命,更多不一樣的世界體驗,都在天空部落!
  • 9048538

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

熱門標籤
秋冬秘境拍拍走
跟著花兒拍拍走
大手小手拍拍走
漸層飲
夏日徵文活動
天神屋台炒麵麵包
成旅晶贊
乳菓在一起
馬札羅咖啡
雪之下台北
夏午茶時光
小草作
這夏玩哪裡
夏日冰紛祭
天空部落
輕旅行
甜點
咖啡
早午餐
下午茶

【覓食】台中。Bug&Bee泰式創意料理

Bug&Bee創立於2003年,在Bangkok竄起,將傳統泰式料理結合西式Fusion food是它們餐點的特色,而用餐環境一樣是以fusion的休閒餐飲空間為主要訴求,吸引年輕人的目光。去年5月,台灣的第一家旗艦店就在台中誔生。
門面設計由下向上仰視環遶,六角透明格狀的天蓬設計,凸顯出它的時尚設計感。
門口的兩側的戶外用餐區,都用黃色的元素包圍,有放鬆視覺的效果,我挺喜歡的。
我們只有六個人,所以在點餐部份,是接受店家建議選用四人套餐+單點方式。
第一道是泰式蛤蜊青木瓜涼拌。我想大家對於青木瓜涼拌算是很常見,但這裡有加入蛤蜊來提味,嚐起來的味道其實和傳統青木瓜涼拌相差不遠,用來開胃,尚可。
開完胃後,我們都期待著會有怎樣的創意料理端上桌來呢?此時服務生拿來了一個保溫瓶及空碗,正在納悶心想著 :我們有點這道嗎?服務生告訴我們,這是送的青木瓜排骨湯,喝完可以再續壺!酷~雖然湯裡沒有料,但這湯品燉得很清甜,並且第一次看到用保溫瓶裝熱湯,我覺得這服務很不錯,我喜歡。
第二道是酥炸魚春捲及中捲。細長條的是魚春捲,圈狀則是魷魚圈,因為有搭配塔塔醬,所以口感很美式。
第三道是皮蛋打抛豬肉。就是加了皮蛋的打抛豬肉,帶有魚露香味的打抛豬肉,意外和皮蛋頗合的。
對於這道皮蛋打抛豬肉,店家有另外提供泰式河粉及生菜給客人做搭配選擇來品嚐。
第四道是我們單點的招牌芒果雞肉起司捲。Bug&Bee用我喜歡的雞肉,佐以我愛的芒果來做料理,光看圖片菜單的品相,一整個就很吸引我,實際品嚐後,包裹著起司與香芒的酥脆雞肉捲,入口就有令人驚豔的享受,而這道餐點,我必須坦白說,也是我今天最喜歡的一道。
第五道是葷菜培根磨菇奶油薄片可麗餅。雖然...它有些微的培根,可是,我們顯然都不是很愛,我都管它叫..素食,不是很受我們歡迎的一道,最後都由戰鬥力十足的胖虎先生協助清空它。
第六道是咚茵酸辣湯。它的模樣其實和一般的泰式海鮮酸辣湯很相似,湯頭部份是有加了牛奶的口感,所以有些微的濃郁感覺,湯品裡面除了為數不多的海鮮之外,尚有不少的香料渣渣,我想..若喜歡食材香料的人,應該是會喜歡這道。
第七道是泰式椰香咖哩烤雞。雞肉身上抹了咖哩香料後烘烤,上桌時分別附了酸、甜、辣三種醬料供客人選擇,雞肉本身炙烤的有入味,客人可依自己喜歡沾醮合味的醬料享用,雖然創意的概念不是很明顯,但因為口感上不至於落差太大,所以我也還滿喜歡這道。
第八道是煎烤鮭魚焦糖味噌&田園沙律。用焦糖味噌來提味煎烤的鮭魚,是走微甜路線,魚皮有煎至焦焦口感處的很好吃,魚肉本身沒有土味,搭配蘿蔓及生菜葉片來中和一下煎魚的油膩感。
第九道是泰式辣炒可麗餅麵條。想像一下,法式的可麗餅切條後,佐以泰式風味料理拌炒..這道菜的本質有點像廣式餐飲裡的干炒河粉的模樣,不過它的味道不如干炒河粉來的重,用料也未若干炒河粉來的多元,我們選用它,純料是想感受另一層級的泰式創意料理...XD。
第十道是泰式酸辣雞炒飯。它確實是炒飯沒錯!!!只不過..我個人覺得米粒不道地,不是純泰國米,雖然調味尚可,但飯粒並沒有炒的很均勻,配料雞肉本身沒有什麼調味,嚐起來有些柴偏澀。
第十一道是飲品。今天的飲品,除了我之外,大家都是點了招牌的青蘋果焦香冰沙&草莓QQ,而我呢..就愛背骨一下,偏不愛店家的招牌推薦,我點了我愛的草莓飲品...鏘鏘鏘..就是大家眼前這杯:草莓益利多,這味道嚐起來..其實就是草莓優格,酸甜酸甜的口感中又帶有草莓的香甜氣息,超好喝的啦..有來的冰友別忘了參考一下~
第十二道是甜點。套餐的甜點選擇依視店內當日提供何種而定,店家今天提供了緹拉米蘇及招牌花生香蕉煎餅二種,這..提拉米蘇嘛..就是提拉米蘇的口感~XD,請原諒我,我不太愛吃這號東西,所以請大家依圖自行想像並意會;而招牌花生香蕉煎餅,我可以的,所以,來..開始冥想一下,想像在那可口的法式薄餅上,塗了可口花生醬,然後再與可口的香蕉一塊在嘴中嚼咀著..嘖嘖嘖..100分可口的甜點,我愛啦~  就這樣,今天的創意料理,在最後的甜點上完後,也宣告邁入尾聲了,問我好不好吃,我很難說個準,因為我的回答不見得是客觀的,但我的感想是:有嚐鮮過就好,畢竟它是做泰式創意料理起家的名店,所以和普遍熟知的泰式料理不盡相同,也因為如此,要進去用餐前,請先把認知中的泰式料理...不管在味道或外形上,通通都忘掉,要以一個從未吃過泰國菜的人走進這家餐廳,如此一來,一定能讓各位都獲得全新感受~ 好啦..好不好吃,見人見智,有興趣的朋友可以去見識一下,我們呢..純綷是想為這二天的機動性旅行劃下一個飽足的句點,因此鎖定這家特色餐廳前來觀光兼感受一下,畢竟出門在外的旅行,開心最重要嘛..恁講..對嘸對啊~

本文由daidaishan優質投稿

相簿設定
標籤設定
相簿狀態