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築地鳥藤

 築地~不是只有壽司與海鮮蓋飯而已,這裡也有很多其他種類的美味料理。
鳥藤創業至今已經有百餘年的歷史了。
嚴選山陰鳥取縣大山的雞隻,使用每天早上現殺的雞,講究雞肉的鮮度。


場內分店外觀
場內分店外觀



鳥藤菜單
鳥藤菜單



親子丼,並附有一碗雞肉高湯
雞肉肉質柔軟鮮嫩,再搭配上新鮮雞蛋,呈現半熟狀態。
蛋黃口味濃郁,完全沒有任何腥味!
 
親子蓋飯

親子丼
親子丼 

親子丼
色澤搭配相當完美

親子丼
非常嫩的雞肉

看似簡單的白色清湯,卻是一碗濃濃的雞骨高湯。

雞骨高湯

雞骨高湯

照燒、ぼんじり丼
這照燒雞肉,可以說是我在日本吃過最好吃的(目前)。
完全無雞肉的腥味,跟鮮嫩多汁的肉質。
還有我吃完才知道那
ぼんじり是雞屁股。
在台灣吃過那麼多次的雞屁股,竟然都比不上這裡的好吃。
也是我在日本第一次吃雞屁股。
非常柔軟的屁股,幾乎可以說是肉口即化。
在搭配半熟的雞蛋,讚!


照燒、ぼんじり丼
照燒、ぼんじり丼 

照燒、ぼんじり丼
照燒、ぼんじり丼 

照燒雞肉
照燒雞肉

雞屁股
這就是雞屁股肉


ぼんじり温玉丼
雞屁股肉與溫泉蛋蓋飯

ぼんじり温玉丼
ぼんじり温玉丼 

 
還有賣一些外帶的料理
炸半雞
炸半雞

味噌烤雞
味噌烤雞

照燒雞肉
照燒雞肉


 
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本文由zen1982優質投稿

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