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《其實,大家都想做菜》讀後心得&兔子私房菜-鮮萵苣拌絞肉

我並不覺得生長在一個不富裕有時又要去拾荒換錢的日子不好過,因為父母讓我學習到認份跟知足。

我的揮霍是歷經社會洗禮後得到的壞習慣,母親老唸著:要省點,要存錢。

雖然我都只有聽聽,但是我知道有多少錢過什麼樣的生活,自己都知道。

就這樣,我開始增加自己的下廚經驗,一來可以省錢,二來可以讓自己吃的美味。

看到甩鍋的經驗,兔子也是一樣用著爆衝的熱情,把煎好的胡蘿蔔絲圓蛋皮用力的往前甩,幾次經驗下就抓到了絕竅,看到茱莉亞‧柴爾德撿起鍋旁的碎薄餅,我其實一開始也是,我想,我應該也是勇氣不足吧XDDDDD

甩到了現在,不能說駕輕就熟,因為也是會有失誤的時候,不過我若是成功,會給自己一個小幸運,在心底尖叫的驚呼,而且會快樂到不行。

在廚房裡面,我覺得所有的事情若是可以自己處理好,就會覺得相當的熟手。

不慌不亂的慢慢切菜,從切到手一直切到了胡蘿蔔,切切切!!!!!

有時大姐會在我們吃完飯後跟我們說:今天有幫你們加菜囉!!  想必她的手也切塊肉皮掉進了菜裡XD

若是煮菜可以幽默一點,我想大家都會很喜歡煮菜吧!!

出社會後發現身邊的女同事或是女友人,大多都不會煮菜,有的甚至連廚房都沒有進去過!

一句:我不會耶!!!~~~~~就帶過一切了。

直到了要結婚前夕才驚覺不會煮菜似乎會讓男方母親有點介意,進而去學習煮菜的人也不少。

她們都會在事後問我,什麼東西怎麼煮,是不是一定要先怎麼樣才能怎麼樣。

看的出來他們的壓力可不小啊!!

我想這就是"土著化"在不知不覺中讓人慢慢的去適應環境了吧!!

在不知不覺的潛移默化後,會發現做再多的事情也比不上一個體會。

外子說很多事情其實做再多都是徒勞無功的,到不如順其自然。

原本我沒有體會到,但是幾經人生的波折,大起大落的人生感受後,真的有感覺到了。

做的再多,也比不上一個關鍵的體會。

我,會煮菜,對於我來說就是一種體會。

體認到父親年輕時的工作辛苦,母親的刻苦耐勞,到現在的有多少錢就過什麼樣的生活,這樣的自己,其實都是體認後的延續。

下廚,不要當做是一種工作,其實可以換個角度,會比較輕鬆,何不當成"分享"自己的美味給每個家人呢!?

父親說,菜要好吃,就是要大火快炒,下鍋前爆香,菜才會好吃!!!!

如今的自己是不加沙拉油,用肉本身的油脂來炒菜,其實也算是一種美味。

台灣是個寶島,有豐富的水果還孕育了數多的菜類,肥沃的土地給了我們很多很多的寶藏。

其實,我們都可以很輕鬆的讓自己煮上一道菜的,真的不難。

只是有沒有想要去嘗試的心,給自己心底一句話:就試試看吧!!!

給自己一點點的勇氣,一滴滴的驚呼尖叫,再多一點的期盼,就會等於:做了。

就像是現在的自己,打這篇文寫了三次,每次都被自己的小拇指給按到"Enter",一切重來XDDDD

寫的再多也沒用,因為不做就是沒有,做再多也是徒勞無功,但是不做就對不起自己。

在不斷重複的消失字裡行間,到現在不斷的面對電腦打著自己的心得,源源不絕的想法一直來。

三次寫的都不一樣XD,我又笑了,面對自己的手殘我想也是一種體認。

直接驗證了外子說的那句:人生本來就是有很多事情都是徒勞無功的。

這句話我一直放在心底,因為有天我會發現我得到的更多。





順便來分享一下兔子自己的私房菜吧!!!




平常,如果有空,我就會自己煮個晚餐,跟外子吃點自己煮的東西。

其中,兔子的做法很簡單,就是不用油,用絞肉取代沙拉油,不加鹽巴,改用胡椒鹽增加香味。

可是有的時候我也不加鹽巴了!!
不知道為什麼突然很不喜歡吃鹹的,可是有的時候又想要有味道,反正就是想吃什麼就加什麼囉!!!




因為兔子很愛吃萵苣類的,但是又不能吃太多生食,只好認痛捨棄了生鮮沙拉,改吃熟萵苣!


今天的晚餐材料有:

絞肉一個拳頭大小

小番茄五顆(切對半)

薑(3-5片切絲)

萵苣(半顆捏碎)

胡椒鹽、醬油(適量)




做法:

先熱鍋,接著把絞肉還有薑絲放下去拌炒,絞肉可以選擇有點油脂的,熱炒後就會有本身的油跑出來,薑絲就可以香煎一下了!!

當肉半熟後就可以放入小番茄拌炒,讓豬絞肉大約九分熟的時候加入適量的胡椒鹽還有醬油,喜歡吃辣的人可以加入辣椒或是辣椒粉喔!

最後就可以把萵苣放進去拌炒,萵苣本身會出水,所以就不要在加水進去了!!

大約拌炒個3-5分鐘就可以上桌囉!!!!!

因為萵苣可以生吃,所以不想要吃太熟的人也可以煮個兩分鐘就可以上桌。

完全可以彈性調整喔~~~~~~~~



噹拉~~~~~

這就是兔子今天的晚餐:鮮萵苣拌絞肉。

準備工夫只有大約十分鐘,到完成這道菜大約五分鐘喔!!

速度快的人搞不好可以更快,這道不油膩又可以吃到美味的兔子私房菜分享給大家~~~~

希望大家都可以吃的健康又可以吃飽飽喔~~~~~



本文由tobeysis優質投稿

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