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《其實,我們都想做菜》讀後心得--軟骨麵212

 

▼1.第一種做法:先用醬油、胡椒及五香粉醃豬軟骨至少20分鐘。
    2.用少許的油煎至軟骨由白轉微黃。

▼3.軟骨及蘿蔔各用不同的鍋燉煮。軟骨約1小時,蘿蔔約30分鐘。

▼4.將燉好的軟骨和蘿蔔湯結合在一起。


▼5.麵條先煮好,再放入軟骨蘿蔔湯內。

▼6.加一些蔥花,湯頭是帶香的清甜美味,軟骨入口即化。

另一種用甜麵醬和豆瓣醬醃製的軟骨麵作法。
▼1.用甜麵醬和豆瓣醬各1匙,攪拌軟骨,可以快速入味。
    2.用少許的油煎至軟骨由白轉微黃。
   3.軟骨及蘿蔔各用不同的鍋燉煮。軟骨約1小時,蘿蔔約30分鐘。

▼4.將燉好的軟骨和蘿蔔湯結合在一起。

完成後,加入煮好的麵條及香菜,風味十足,不加麵當湯品來喝,也是非常美味。


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