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花蓮【老牌炸彈蔥油餅】有會爆漿的蛋喔,來花蓮必吃的在地美食,食尚玩家採訪過


到訪店門口,先去點單,在等號碼,叫到號碼輪到你就可了,記得別跑遠,錯過就得重新排隊。
這天我們很早到訪,已經看到等候的一波人潮,運氣算好,等不到十幾分鐘就買到了。


店很小,是由黃色小發財車在小小的馬路旁賣起。


大家紛紛在等候時,拿起相機不斷地拍攝與記錄老闆下「炸彈蔥油餅」的好技術。


在靠近一點,可以看到老闆不斷地桿麵條,之後放入大火中的油炸鍋炸。


炸好擺放在一起,光看就覺得很好吃,口水都快流下來了。


一旁的女老闆則手不停地幫蔥油餅加上獨特調配醬汁。


沾好醬汁的
「炸彈蔥油餅」


塗完醬汁,把蔥油餅捲起來,就完成了。


「炸彈蔥油餅」非常親民的價格,這種價位在台北哪裡找阿,加蛋的25元,不加蛋20元,來訪吃這間爆漿的「炸彈蔥油餅」一定要加蛋,不然你會後悔阿,來個五人的大合照。


「炸彈蔥油餅」皮看起來炸的很酥脆,以為會是硬硬口感,其實不盡然,咬下是蔥油餅的鬆軟帶些酥脆,好美味。最棒的是咬下蛋後,蛋會爆漿噴汁,蛋是屬於半生不熟蛋,蛋汁液不斷地流出,像是瀑布傾盆而下,美味程度讓人好想再來一份。

如果你怕等很久,也可以打電話來先預定,老闆娘依舊會告知你的號碼,之後來拿就行了,這樣壓根不用擔心等太久,浪費時間,會預定的朋友,才是最聰明的阿。現今回到台北,依舊會想念這一味
「老牌炸彈蔥油餅」,人真的會對好吃的美食不斷地想念~期待下次的造訪到來。


這條街是蔥油餅街。




一旁隔幾間,另間的老店
「炸彈蔥油餅」,萍子也吃過這間,不過萍子比較獨愛開始推文(黃色貨車)那間店,這兩間都蔥油餅都很有特色,若來訪花蓮,絕對不可錯過這必吃的爆漿蔥油餅,絕對讓你吃過念念不忘。

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◎花東熱氣球爆肝之旅/第一天(2012.08/31五):台北(00:30)出發→花蓮(02:30)→「
花蓮/七星潭看海大、看山小~聽海聲!」→花蓮市區/早餐「拉亞漢堡」→車上睡覺與等相機店「相機王」開(22:30)花蓮/舊圓環客運總站旁花蓮鐵道文化園區」~適合拍拍人像的一個好景點花蓮/中山路&公正街「公正包子店」~超好吃小籠包花蓮市/復興街「老牌炸彈蔥油餅」~會爆漿的蛋,來訪花蓮必吃→花蓮市/成功街「廟口紅茶」~鋼管紅茶的魅力(24小時不打烊)→去相機店拿充電器花蓮/玉里橋頭臭豆腐」~剛好遇到民視go go Taiwan去採訪!→台東/關山小鎮:民權路「吉軒民宿」check in台東/關山鎮和平路~晚餐「關山便當」~40年歷史的關山便當創始店台東/關山市區「叮哥飲料店」~臺東人必喝、推薦之飲料店→民宿休息(21:00~24:30起床)

花東熱氣球爆肝之旅/第三天(2012.09/02日):
台東/市區「黑森林 琵琶湖~很夢幻宛如到國外的騎車看海之好地方  台東/市區東郊大同路到底的海濱公園~騎車看海的好地方 台東/池上「open將」店~每個門市的公仔造型都獨特、很可愛→台東/池上「悟饕池上飯包文化故事館」~好美味的便當台東/池上「伯朗大道、天堂路」~一整片綠意盎然的稻米香近在眼前→花蓮/市區「曾記麻糬」伴手禮晚餐/宜蘭羅東夜市「三口味樂 和風食坊」~好吃的拉麵→回台北(24:00)
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