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嘉義.志光補習班旁王記精緻早點

    許久未做早餐探險。最近接獲熱心板友billie119的情報,提及在舊
酒廠對面有家精緻的早餐車,位置就在志光煎餅的地方。聽說蛋餅與鐵
板麵皆為推薦款,立刻找機會前去報到。











  店家的品項不少,除了早餐車常見的蛋餅、漢堡、土司外,尚有抓
餅、乳酪餅和飯糰等。餐車上也有許多已製成的三明治,舉凡常見的總
匯乃至養生蔬果口味都有,看來豐富,價格也平實。

  因接獲了兩項商品推薦,所以連續拜訪了兩次。

培根蛋餅 30元

  先不論其它,光蛋餅餅皮的色澤就讓人訝異。據說這蛋餅餅皮是店
家自製,每天口味還可能變化,這天是蔬菜的綠色餅皮,有時則是紅色
的火龍果,後來去買鐵板麵時,還看到了黑色的芝麻口味,既用心又有
創意。

  打開紙盒時傳來微微焦香,推測蛋餅如現吃可能會有些許酥度。這
家的餅皮較接近粉漿式餅皮口感,屬Q彈路線,只是厚度比一般現抹的
粉漿餅皮薄些,而蔬菜餅皮在色澤的效果比味道明顯。



  餅皮特色外,第二項讓人驚訝處在於蛋餅內加了青蔬。除了點選的
培根料外,店家還加了豆芽菜及青江菜,讓味道多份清爽,似乎也多點
均衡和健康。三十元的蛋餅能如此用心,著實感動。

鐵板麵(黑胡椒) 40元



  鐵板麵相對驚豔度沒那麼高,但滋味也算好。麵條如同常見鐵板麵
偏軟,然老闆娘麵條並非真在鐵板上炒,而是在瓦斯爐上另鍋大炒,因
此鍋氣相對較足。黑胡椒醬不至重手,調味上反稍接近部份快炒店的炒
麵,些許青蔬末也比多數店家用冷凍三色蔬菜有誠意。鐵板麵自動附煎
蛋,不曉得能不能選擇半熟版本。

  看似不起眼的小餐車,餐點卻處處藏著用心,亦沒有因為用心就漫
天喊價。聽說老闆自豪於自製蛋餅總能銷售一空,這般可愛的店家,實
在讓人想多多支持。


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理_今天想朝哪項料理走去呢?
http://blog.yam.com/larle/article/75700553

本文由larle優質投稿

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