❤台北-四季香頂級手工饅頭(四季香饅頭)-南京店
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中國北方傳統上以饅頭(華北、東北、西北地區)或麵條(西北、華北、中原)作為主食。漢朝時,由於磨已廣泛應用,蒸制的麵食也隨之流行於全中國各地,當時統稱為「餅」。「曼頭」一詞最早見於西晉束廣微《餅賦》云:「三春之初,陰陽交際,寒氣既消,溫不至熱,於時享宴,則曼頭宜設。」,郎瑛所撰《七修類稿》說:「饅頭本名蠻頭。」。
四季香位於南京東路五段,由杜季香成立,饅頭價格都在20元上下,別與傳統的饅頭,如有松露巧克力跟抹茶口味,都讓人食指大動 四季香饅頭的製作方法非常嚴苛及要求,全身赤裸的饅頭,蒸時要墊一張烘焙紙或是用盤子裝盛著,否則饅頭直接接觸到水蒸氣,會變的溼溼軟軟。


每一口的口感都是嚴格把關出來的 四季香饅頭網友強力推薦的就是這一顆20元的爆漿全麥起士,有一個平凡不行的外表,但是從中散發出來的黑糖香氣卻勾引著我:快點咬一口 您不得不吃一口的饅頭,就在四季香饅頭!

主要分為三大類:鮮奶系列,老麵系列,全麥饅頭系列
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這家店就在公車南京公寓站的站牌旁邊,第一次路過這家店的時候,被他們的櫥窗給吸引住了,他們店面是一面大玻璃,可以看到裡面的架子,擺了好多饅頭,每個饅頭看起來好好吃喔!


我一下班在搭公車過去店裡都已經很晚了,很多鰻頭都賣完剩下這一些,這間的饅頭每一個都有用透明塑膠袋子密封起來,看起來蠻乾淨衛生的,上面都有標示產品名稱和價錢。


結帳櫃檯,我每次都會買十個饅頭,因為買十個饅頭都會多送一個,呵呵!

店家採用林鳳營純鮮奶,不加一滴水的麵團,配上紐西蘭純濃乳酪起士所製。



把饅頭轉到後面,後面也有起士,起士都透到底了。


用手剝開一半,可以看到鮮奶起士饅頭,有一層一層的層次,每吃一口都可以吃的到香濃起士,饅頭很軟帶有彈性很不錯吃。

鮮奶乳酪蔓越莓 20元

用手剝來吃,也是有一層層,吃起來口感很軟,有加入林鳳營牛奶香味和乳酪,感覺乳酪有融化在饅頭裡面味道很香,帶有蔓越莓酸甜味道。

黑芝麻包 20元
黑芝麻包很好認得它,外表有一粒粒的黑芝麻。

口感很軟,內餡有包好香好濃郁的黑芝麻,吃起來不會太甜很好吃。


全麥爆醬起司 20元
採用全麥黑糖的麵皮,配上紐西蘭純濃的乳酪起士製做。

可以吃到饅頭細小一粒粒的全麥,看起來很有營養,內餡有很濃稠的爆漿起司,吃在嘴裡入口即化,嘴巴充滿了起司香味,來這家店必吃的饅頭。




全麥肉鬆起司 25元
加了黑糖的全麥饅頭,把肉鬆和起士包在裡面而成。


外皮是很營養的全麥饅頭,上面有加些黑芝麻,剝開來裡面是起司和肉鬆,肉鬆口感很鬆軟,搭配起司味道超香好好吃喔!



蔓越莓雜糧饅頭 20元
精選頂級蔓越莓、核桃、葵瓜子、杏仁片等製做。

剝開來裡面也有包,有吃到全麥的細小顆粒,核桃顆粒包很多,每一口都可以吃得到,味道很自然原味帶有脆脆的口感,蔓越莓吃起來酸酸甜甜,很像在吃水果堅果一樣。


地瓜乳酪捲 25元


剝開來裡面有包好多料


把饅頭打開展示開來,清楚看到有包好多料,可以吃到黃色和紫色地瓜絲,口感很像在吃地瓜一樣自然原味,還有我最愛的乳酪塊,味道很香濃可口入口即化,饅頭有彈性口感,整個吃起來地瓜帶有乳酪香味,甜甜鹹鹹的味道,很好吃我蠻喜歡的。



鮮奶乳酪芋頭 20元
經過長時間發酵的老麵及天然芋頭所製的麵團, 一捲一捲包進滿滿的芋頭絲及乳酪塊,每一口都吃的到芋頭。


裡面有包乳酪塊和芋頭絲,看起來好豐富,一打開裡面好多層次,吃起來乳酪好濃郁。



芋頭地瓜 25元


外層是芋頭饅頭,可以吃到芋頭一粒粒的口感,內餡是一整條的黃色地瓜,地瓜有水份,不會有感覺到乾乾的,而且地瓜很香甜好好吃,另外地瓜有皮,我很少看見地瓜饅頭包有皮的地瓜,聽說地瓜可以連同皮一起吃,皮的營養價值很高,不過我們在外面吃烤地瓜,幾乎都不吃皮,包在饅頭的地瓜我可以安心吃,店家有處理過很安心吃地瓜。



芋頭饅頭 20元

聞起來有自然的芋頭香味,芋頭顆粒很鬆軟,而且包很多好好吃。

全麥無糖饅頭60元 (一包 五入)

店家採用全麥老麵,口感非常有彈性,有麵粉的香味,可以吃到全麥一粒粒的顆粒,感覺吃的很健康。


這家饅頭買十送一,價錢很平價,所以我幾乎都當早餐吃。

本文由yingfen0613優質投稿
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